Unol Daleithiau America a Chanada, 19 Mawrth, 2025 (Asiantaeth Newyddion Byd-eang) – Mae marchnad protein planhigion gweadog fyd-eang yn gweld twf sylweddol wedi'i yrru gan y galw cynyddol am gynhyrchion cig sy'n seiliedig ar blanhigion a'u defnydd eang yn y diwydiant bwyd a diod, yn ôl adroddiad cynhwysfawr newydd gan The Insight Partners.
Mae'r adroddiad hwn yn darparu dadansoddiad manwl o dueddiadau'r farchnad, chwaraewyr allweddol, a chyfleoedd yn y dyfodol. Defnyddir protein llysiau gweadog (TVP) yn aml fel amnewidyn cig sy'n llawn protein mewn dietau llysieuol a fegan oherwydd ei hyblygrwydd a'i flas hawdd ei dreulio. Mae'r galw am TVP wedi tyfu yn ystod y blynyddoedd diwethaf wrth i fwy o bobl gofleidio dietau sy'n seiliedig ar blanhigion allan o bryder am iechyd, cynaliadwyedd a lles anifeiliaid.
Twf y Farchnad: Rhagwelir y bydd y farchnad protein planhigion gweadog yn tyfu o $1.93 biliwn yn 2024 i $2.93 biliwn erbyn 2031, sy'n cynrychioli CAGR o 6.1% o 2024 i 2031. Mae defnyddwyr yn chwilio fwyfwy am ddewisiadau amgen iachach i gynhyrchion anifeiliaid traddodiadol oherwydd pryderon ynghylch colesterol, braster dirlawn, a risgiau iechyd eraill sy'n gysylltiedig â chig. Mae cynhyrchion sy'n seiliedig ar blanhigion fel proteinau planhigion gweadog yn gyfoethog mewn protein ac yn isel mewn braster, gan eu gwneud yn ddewis arall maethlon, yn arbennig o addas ar gyfer llysieuwyr, feganiaid, a phobl hyblyg. Mae effaith amgylcheddol amaethyddiaeth anifeiliaid, gan gynnwys allyriadau nwyon tŷ gwydr, defnydd dŵr, a dirywiad tir, yn gyrru mwy o sylw i ddewisiadau bwyd cynaliadwy. Gwneir proteinau planhigion gweadog o soi neu gynhwysion eraill sy'n seiliedig ar blanhigion ac fel arfer maent angen llai o adnoddau ac mae ganddynt effaith amgylcheddol is na chynhyrchu cig.
Mae hyblygrwydd—dull o fwyta sy'n lleihau'r defnydd o gig heb ei ddileu'n llwyr—yn ennill poblogrwydd. Mae pobl yn gynyddol yn ymgorffori dewisiadau amgen i gig sy'n seiliedig ar blanhigion, fel protein llysiau gweadog, yn eu dietau dyddiol. Mae'r nifer cynyddol o hyblygwyr yn un o brif ffactorau twf y farchnad protein sy'n seiliedig ar blanhigion, gan gynnwys protein llysiau gweadog.
Mae llywodraethau ledled y byd yn hyrwyddo'n weithredol y defnydd o brotein sy'n seiliedig ar blanhigion: oherwydd pryderon cynyddol am yr amgylchedd a manteision iechyd cynhyrchion cig sy'n seiliedig ar blanhigion, mae llywodraethau ledled y byd yn annog eu defnydd yn weithredol. Maent hefyd yn buddsoddi'n weithredol mewn ymchwil a datblygu cig sy'n seiliedig ar blanhigion a lansio cynhyrchion newydd. Yn 2021, sefydlodd Weinyddiaeth Amaethyddiaeth, Bwyd a Materion Gwledig De Korea gronfa gwerth $70.3 miliwn gyda sawl is-gronfa wedi'u neilltuo'n benodol i'r sector bwyd ac amaethyddiaeth. Mae strategaeth fuddsoddi Cronfa Bio Werdd yn canolbwyntio ar gwmnïau sy'n cynhyrchu cig sy'n seiliedig ar blanhigion a chig wedi'i ddiwyllio. Ar ben hynny, ym mis Mehefin 2022, cwblhaodd Awdurdod Safonau Diogelwch Bwyd India (FSSAI) reoliadau ar gyfer bwydydd fegan a chreu fframwaith rheoleiddio annibynnol ar gyfer cynhwysion bwyd nad ydynt yn cynnwys cynhwysion sy'n deillio o anifeiliaid. Mae'r mentrau hyn gan wledydd blaenllaw wedi cynyddu'r galw am fwydydd sy'n seiliedig ar blanhigion. Yn 2021, cyhoeddodd llywodraeth Tsieina ganllawiau dietegol newydd, gan gyhoeddi cynlluniau i leihau'r defnydd o gig 50%. Mae Weinyddiaeth Iechyd Tsieina yn argymell bod dinasyddion yn cyfyngu eu defnydd o gig dyddiol i 40-75 gram. Nod y mesurau hyn yw gwella iechyd y cyhoedd a lleihau allyriadau nwyon tŷ gwydr yn sylweddol. Mae mentrau'r llywodraeth hefyd wedi ysgogi'r galw am gynhyrchion cig artiffisial.
Poblogrwydd Cynyddol Feganiaeth: Mae nifer cynyddol gordewdra, diabetes, a chlefydau eraill yn tanio ymwybyddiaeth iechyd gynyddol ac yn annog newidiadau dietegol. Mae llawer o bobl yn dewis llysieuaeth oherwydd ymwybyddiaeth iechyd gynyddol. Yn ogystal, mae nifer y bobl sy'n fflecsiliariaid (y rhai sy'n lleihau eu defnydd o gig ac yn bwyta bwyd llysieuol o bryd i'w gilydd) yn tyfu. Ystyrir yn eang bod cig sy'n seiliedig ar blanhigion yn iachach na chig sy'n seiliedig ar anifeiliaid. Priodolir y cynnydd ym mhoblogrwydd feganiaeth hefyd i fwy o dosturi at anifeiliaid ac ymwybyddiaeth o greulondeb i anifeiliaid mewn lladd-dai a chyfleusterau tebyg, gan godi pryderon defnyddwyr ynghylch lles anifeiliaid. Mae'r ffactorau hyn wedi arwain at alw cynyddol am ddewisiadau amgen i gig fel protein soi, protein pys, tofu, a tempeh. Canfu arolwg Finder yn 2024 fod tua 4.7% o oedolion y DU yn uniaethu fel feganiaid, sy'n cynrychioli dros 2.5 miliwn o bobl, i fyny o tua 1.1 miliwn yn 2023. Ar ben hynny, mae bwyd fegan wedi dod yn bwnc llosg mewn Cystadlaethau Cogydd Fegan a gynhelir mewn dros 30 o ddinasoedd yr Unol Daleithiau, lle mae bwytai sy'n cymryd rhan yn arddangos seigiau fegan nodweddiadol. Felly, disgwylir i gynnydd byd-eang feganiaeth ddod â thueddiadau newydd i'r farchnad protein sy'n seiliedig ar blanhigion yn y blynyddoedd i ddod.
Mae protein llysiau tecstilau (TVP) yn ddewis arall cig wedi'i wneud o flawd soi heb fraster gyda gwead tebyg i gig. Oherwydd ei hyblygrwydd a'i allu i amsugno amrywiaeth o flasau'n hawdd, defnyddir TVP yn aml fel dewis arall sy'n llawn protein yn lle cig mewn dietau llysieuol a fegan. Mae'r galw am TVP wedi tyfu yn ystod y blynyddoedd diwethaf wrth i fwy a mwy o bobl gofleidio dietau sy'n seiliedig ar blanhigion am resymau iechyd, cynaliadwyedd a lles anifeiliaid. O'i gymharu â phrotein anifeiliaid traddodiadol, nid yn unig y mae TVP yn fforddiadwy ond hefyd yn gyfoethog mewn protein ac yn gyfeillgar i'r amgylchedd, gan ei wneud yn ddewis poblogaidd i ddefnyddwyr sy'n chwilio am ffynonellau protein amgen.
Amser postio: 23 Rhagfyr 2025