Mae'r cwmni amgen i gig o'r Iseldiroedd, Schouten Europe, wedi lansio ffiled newydd sy'n seiliedig ar blanhigion sy'n cynnwys strwythur ffibr perchnogol sydd wedi'i gynllunio i ddarparu gwead, ymarferoldeb a chymwysterau cynaliadwyedd gwell.
Mae'r ffiled 95g yn cynrychioli'r hyn y mae'r cwmni'n ei ddisgrifio fel 'cam nesaf' yn ei ddatblygiad parhaus o ddewisiadau amgen i gig, gan gyfuno brathiad cadarn, tebyg i gig, â gofynion prosesu llai.
Dywedodd Niek-Jan Schouten, Prif Swyddog Gweithredol: “Gyda’r ffiled hwn, rydym yn cymryd cam nesaf sy’n berthnasol i’n partneriaid a’r defnyddiwr.”
Daw'r lansiad yng nghanol craffu cynyddol ar ddulliau cynhyrchu o fewn y sector planhigion, yn enwedig o amgylch prosesau gweadu sy'n defnyddio llawer o ynni a chynhwysion o ffynonellau byd-eang.
Nod dull newydd Schouten sy'n seiliedig ar ffibr yw mynd i'r afael â'r pryderon hyn drwy symleiddio ffurfio strwythurau. Mae dadansoddiadau mewnol yn awgrymu y gallai'r dechnoleg leihau effaith amgylcheddol tua 10–30%, yn dibynnu ar ffactorau'r fformiwleiddiad a'r gadwyn gyflenwi.
“Mae ein hadran Ymchwil a Datblygu wedi gweithio’n galed dros y flwyddyn ddiwethaf i ddatblygu ein technoleg ffibr ymhellach. Gweadu yw’r broses lle mae protein yn cael ei drawsnewid yn strwythur ffibrog sy’n debyg i gig,” ychwanegodd Schouten.
Dywed y cwmni fod y ffiled wedi'i beiriannu i gyflawni perfformiad synhwyraidd a swyddogaethol. Mae'n cynnwys lliw ysgafn, tebyg i gyw iâr ac mae wedi'i gynllunio i aros yn suddlon wrth goginio, maes lle mae rhai dewisiadau amgen i gig yn ei chael hi'n anodd.
Mae'r cynnyrch yn addas ar gyfer cymwysiadau poeth ac yn marinadu'n effeithiol, gyda fersiwn wedi'i marinadu ymlaen llaw hefyd ar gael ar gyfer defnyddiau oer. Mae ei strwythur wedi'i greu gan ddefnyddio technoleg siapio 3D i gyflawni fformat toriad cyfan adnabyddadwy.
O ran maeth, mae gan y ffiled Sgôr Maeth A ac mae'n cynnig lefelau uchel o brotein a ffibr. Gellir ei gyfoethogi hefyd â haearn a fitamin B12, gan gyd-fynd â'r galw cynyddol am opsiynau planhigion cyflawn o ran maeth.
Wedi'i sefydlu ym 1990, mae Schouten Europe wedi gosod ei hun fel un o'r arloeswyr cynnar mewn datblygu protein sy'n seiliedig ar blanhigion yn yr Iseldiroedd. Mae'r cwmni'n cyflenwi portffolio label preifat eang ar draws mwy na 50 o wledydd ac yn parhau i ganolbwyntio ar ddatblygu cynnyrch wedi'i deilwra ar gyfer partneriaid manwerthu a gwasanaeth bwyd.
Amser postio: Mawrth-30-2026