Gyda llai o lansiadau penawdau a llai o sŵn hyrwyddo, mae Veganuary 2026 wedi teimlo'n amlwg yn dawelach i rai. Wrth i chwaeth defnyddwyr newid a thueddiadau bwyd esblygu, sut gall brandiau greu cynhyrchion planhigion gwirioneddol gyffrous gydag oes silff go iawn - yn ystod Veganuary a thu hwnt? Mae Melissa Bradshaw o The Plant Base yn adrodd.
Ar anterth ffyniant bwyd a diod seiliedig ar blanhigion ddechrau 2020, rhyddhaodd Veganuary – yr ymgyrch flynyddol yn annog defnyddwyr i roi’r gorau i gynhyrchion anifeiliaid ar gyfer mis Ionawr a thu hwnt – don o arloesedd. Gorlifodd lansiadau newydd y silffoedd, roedd y gair 'fegan' ym mhobman ac roedd manwerthwyr yn hyrwyddo ystodau estynedig gyda ffŵl uchel a hyderus.
Roedd marchnad bwyd cyflym y DU ar flaen y gad gyda chyflwyniad lansiadau mawr fel Greggs' Vegan Steak Bake (yn dilyn ymddangosiad cyntaf ei Vegan Sausage Roll eiconig ar gyfer Veganuary 2019), Marinara Meatless Meatball Subway a phitsa Jackfruit Pepperoni Papa Johns'.
Gan ennyn cyffro ymhlith feganiaid ymroddedig a rhai oedd yn arbrofi gyda Veganuary am y tro cyntaf, roedd y lansiadau hyn yn cynnig danteithion newydd moethus i'r rhai sy'n osgoi cig a chynnyrch llaeth – opsiynau a oedd cystal â'u cymheiriaid nad ydynt yn fegan ac nad oeddent bellach yn teimlo fel cyfaddawd mewn sector sydd wedi'i ddominyddu gan gig yn draddodiadol.
Chwe blynedd yn ddiweddarach, mae'r sôn am lansiadau newydd braidd yn dawel – ac mae defnyddwyr yn sylwi. Er bod cyfranogiad Veganuary wedi cynyddu'n gyson ers ei lansio yn 2014, gyda thua 25.8 miliwn o bobl yn cymryd rhan yn fyd-eang y llynedd, mae llawer yn credu bod y sôn wedi dechrau pylu.
Dywedodd Millie Wallage, swyddog datblygu busnes yn y gymdeithas fasnach a darparwr nodau masnach seiliedig ar blanhigion The Vegetarian Society,Y Sylfaen Planhigion: “Yn y blynyddoedd blaenorol, roedd Veganuary yn golygu eiliadau mawr mewn archfarchnadoedd, lansiadau newydd, pryniannau arbennig a chyffro go iawn. Eleni, mae wedi teimlo'n fwy dan arweiniad hyrwyddo, gyda llai o gynhyrchion newydd go iawn yn cael eu lansio a llawer llai o sŵn.”
Yn wir, nid yw'r diffyg sŵn hwn yn golygu nad oes dim yn digwydd yn y sector. Cydnabu Wallage y gallai newid terminoleg chwarae rhan, gan nodi bod tua 55% o frandiau bellach yn dewis nodau masnach 'seiliedig ar blanhigion' yn hytrach na 'fegan' mewn ymdrech i ddenu cynulleidfaoedd ehangach ac ymddangos yn llai cyfyngol.
“Efallai y bydd y newid hwnnw, ynghyd â mwy o bobl yn bwyta bwyd sy’n seiliedig ar blanhigion yn fwy rheolaidd, yn golygu bod Veganuary yn teimlo llai fel moment sy’n sefyll allan nag yr arferai,” myfyriodd.
Dychweliad y falafel
Beirniadaeth gyffredin eleni, yn enwedig ym maes gwasanaeth bwyd, yw diffyg creadigrwydd mewn lansiadau fegan newydd – sy'n adleisio cyfnod pan oedd lapiau falafel a hwmwsws yn dominyddu bwydlenni seiliedig ar blanhigion. Mae'r amrywiaeth gyfyngedig yn groes i flynyddoedd cynharach, pan oedd dewisiadau amgen i gig ar eu hanterth a daeth cynigion arbennig Veganuary â newydd-deb gwirioneddol i'r categori.
“Mae angen i frandiau wrando ar yr hyn y mae defnyddwyr yn gofyn amdano mewn gwirionedd,” meddai Wallage o’r Gymdeithas Llysieuol. “Mae jôc hirhoedlog nad oes neb eisiau lapio falafel arall, nid oherwydd bod falafel yn ddrwg, ond oherwydd bod yr un syniadau’n cael eu hailadrodd yn gyson.”
Mae opsiwn Veganuary 2026 Subway eleni yn cynnwys patty falafel wedi'i falu, wedi'i wneud o ffacbys, perlysiau a sbeisys, tra bod cynigion rhifyn cyfyngedig blaenorol gan y gadwyn frechdanau is yn cynnwys dewisiadau amgen seiliedig ar blanhigion yn lle peli cig, cyw iâr a stêc. Yn y cyfamser, mae Starbucks UK wedi dod dan dân yn ddiweddar gan feganiaid anfodlon oherwydd cael gwared ar ei Frechdan Frecwast Beyond Meat a chyflwyno, yn lle hynny, lap falafel sbigoglys a phys.
Ysgrifennodd Nicole Whittle, crëwr cynnwys fegan o'r enw 'Vegan Beauty Girl,' ar ei Instagram: “Peidiwch â'm camddeall, rwy'n caru falafel ond os ydych chi'n meddwl y byddwch chi'n fy nal yn Subway neu Starbucks am y clasur fegan rydych chi'n gwneud camgymeriad llwyr. Byddaf i lawr yn fy stondin fwyd leol o'r Dwyrain Canol lle mae bob amser yn cael ei wneud orau.”
Yn y cyfamser, mae opsiynau cinio newydd Costa Coffee ar gyfer Veganuary 2026 – lap bhaji nionyn a chawl tomato – wedi cael eu siomi ymhellach gan ddefnyddwyr cyfryngau cymdeithasol.
Mae'r lansiadau symlach hyn, sy'n canolbwyntio ar lysiau, yn adlewyrchu'r symudiad tuag at gynhyrchion sy'n seiliedig ar fwyd cyflawn yn y diwydiant bwyd a diod sy'n seiliedig ar blanhigion. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae pryderon cynyddol ynghylch bwydydd wedi'u prosesu'n ormodol – cynhyrchion bwyd a gynhyrchir yn dorfol sydd wedi cael prosesu diwydiannol trwm ac sy'n cael eu gwneud gyda rhestrau hir o gynhwysion gan gynnwys ychwanegion synthetig, yn aml gyda'r nod o dorri costau – wedi arwain at ergyd sylweddol i enw da dewisiadau amgen i gig sy'n seiliedig ar blanhigion, ac mae llawer ohonynt yn cynnwys cynhwysion fel cadwolion a thewychwyr i gyflawni gwead dilys tebyg i gig.
Gallai'r newid hwn esbonio pam mae cadwyni gwasanaethau bwyd yn ymddangos yn chwarae'n ddiogel gyda dewisiadau cyfarwydd (neu, yng ngolwg llawer, wedi'u gor-gwrthsefyll) fel y falafel cyffredin. Fodd bynnag, mae brandiau amgen i gig fel Planted wedi datblygu opsiynau 'label glanach' yn ystod y blynyddoedd diwethaf, wedi'u gwneud gyda rhestrau cynhwysion syml, byr a chyfeillgar i'r defnyddiwr.
Yn ogystal, mae opsiynau sydd wedi'u prosesu i'r lleiafswm ac sy'n gyfeillgar i'r perfedd fel tofu, tempeh a chodlysiau wedi gweld cynnydd mewn gwerthiant mewn manwerthu, gyda'r opsiynau hyn yn gallu darparu cynfasau gwag delfrydol ar gyfer datblygu ryseitiau amlbwrpas ac arloesol trwy nifer o gyfleoedd sesnin a gweini (meddyliwch: tofu wedi'i sgramblo mewn quesadilla brecwast, tempeh blas bacwn myglyd mewn is-ddysgl wedi'i ysbrydoli gan 'BLT', neu lap arddull 'tiwna mayo' ffacbys).
Datblygu cynhyrchion buddugol
Er mwyn datblygu cynhyrchion gwahaniaethol sy'n apelio at ddefnyddwyr drwy gydol y flwyddyn, ac nid yn unig i Veganuary, rhaid i frandiau apelio at y brif ffrwd – nid yn unig i'r rhai sy'n rhoi cynnig ar gynhyrchion sy'n seiliedig ar blanhigion fel cynnyrch unwaith ac am byth ym mis Ionawr.
Mae hyn yn golygu cadw 'hyblygariaid' yn flaenllaw mewn meddwl, sydd bellach yn cynnig y cyfle twf mwyaf i'r categori wrth i'r ffordd hon o fwyta (lleihau cynhyrchion anifeiliaid a fwyteir yn fwriadol, heb eu dileu'n llwyr) barhau i gynyddu.
Yn ogystal â ffocws ar labelu llai cyfyngol sy'n apelio at bawb, a sicrhau bod cynhyrchion wedi'u prisio'n gystadleuol, dylai datblygu fformwleiddiadau arloesol sy'n wirioneddol flasus fod yn flaenoriaeth amlwg.
Mae camsyniad cyffredin ymhlith defnyddwyr (yn enwedig y rhai sy'n mwynhau dietau sy'n drwm ar gig ac nad ydyn nhw'n aml yn troi at opsiynau sy'n seiliedig ar blanhigion) bod llysieuwr neu fegan yn golygu'n awtomatig gyfaddawdu ar flas. Mae'n hanfodol mynd i'r afael â'r safbwynt hwn trwy gyflwyno opsiynau lle mae blas a boddhad wedi'u hystyried yn ofalus - bydd lansio cynnyrch diflas sy'n methu â chyrraedd y nod o ran blas neu wead yn arwain at siom i ddefnyddwyr, gan rwystro pryniannau dro ar ôl tro nid yn unig o gynnyrch y brand hwnnw, ond o gynhyrchion tebyg eraill yn y categori hefyd.
Pwysleisiodd Daria Pashkova, rheolwr marchnata yn y cwmni cynhwysion burum Ohly, sut y gallai blaenoriaethu blasau umami fod yn allweddol i lwyddiant ym mis Ionawr a thu hwnt.
“Mae dewisiadau sy’n seiliedig ar blanhigion yn un o brif ffactorau tueddiadau bwyta’n iach mis Ionawr; fodd bynnag, mae llawer o gynhyrchion yn brin o’r dyfnder blas na’r cymhlethdod blas,” meddai. “Gall cynhwysion sy’n llawn umami helpu i gyflenwi’r atseinio sawrus sydd ei angen i greu prydau sy’n seiliedig ar blanhigion mwy boddhaol.”
Gall arloesedd blas sy'n llawn umami hefyd roi hwb croesawgar i gynhyrchion sydd wedi'u datblygu gyda chymwysterau 'gwell i chi' yn flaenllaw – er y bydd llawer o lansiadau Veganuary yn anelu at gyd-fynd â'r tueddiadau hyn a bodloni'r galw am opsiynau label glanach a mwy dan arweiniad llysieuol, rhaid iddynt weithio'n galed i sicrhau nad yw lleihau sodiwm, braster dirlawn, siwgr neu ychwanegion artiffisial yn arwain at beryglu moethusrwydd. Mae defnyddwyr heddiw yn gynyddol amharod i gyfaddawdu.
Dywedodd Helen Zhang, arbenigwr marchnata yn y cyflenwr cynhwysion Green Spring Technology, wrth The Plant Base: “Efallai bod y pryniant cyntaf yn foesegol, ond mae'r pryniant ailadroddus yn gwbl synhwyraidd. Rhaid i'r fformiwleiddiad ddatrys yr heriau clasurol o nodiadau anffafriol a theimlad yn y geg yn gyntaf. Yna, dylai ychwanegu 'plws' - boed yn broffil blas unigryw, lliw naturiol bywiog neu fudd swyddogaethol o fotaneg.”
Ychwanegodd fod adeiladu portffolio craidd yn gofyn am gynhwysion sy'n raddadwy, o ansawdd uchel yn gyson ac wedi'u cefnogi gan gymorth technegol dibynadwy.
“Mae hyn yn sicrhau bod y cynnyrch ar y silff ym mis Ionawr yn union yr un fath â’r un ym mis Gorffennaf, gan feithrin ymddiriedaeth hanfodol ymhlith defnyddwyr,” daeth Zhang i’r casgliad.
Amser postio: Mai-06-2026
