SIAL Paris 2026: Pum Shifft Ffynonellau — a'r Cynhwysion sy'n eu Hateb

Caeodd y drysau ym Mharis Nord Villepinte ar 21 Hydref, gan gloi rhifyn arall o SIAL Paris — y digwyddiad bob dwy flynedd y mae'r diwydiant yn ei drin fel ei ffenestr siop fyd-eang. Rhedodd rhifyn 2026 o 17 i 21 Hydref ar draws 280,000 metr sgwâr, gan ddod â 8,000 o arddangoswyr o 130 o wledydd, 400,000 o gynhyrchion ar ddangos a 650 o fusnesau newydd ynghyd.

I unrhyw un yn y busnes cynhwysion, mae sioe ar y raddfa honno’n ymwneud llai â’r hyn oedd ar y silffoedd a mwy â’r hyn yr oedd y silffoedd yn ceisio’i ddweud. Isod mae’r pum newid a osododd SIAL Paris 2026 yn flaenllaw ac yn ganolog, ynghyd â golwg ymarferol ar ba gynhwysion sy’n eu hateb – oherwydd dyna’r rhan sy’n bwysig pan fyddwch chi’n eistedd i lawr i ysgrifennu taflen fanyleb.

Y sioe mewn niferoedd

O dan y faner “Ysbrydoli Busnes Bwyd,” adeiladodd y trefnwyr y rhaglen o amgylch llond llaw o gyrchfannau pwrpasol: SIAL Innovation fel arsyllfa’r sioe ar gyfer cynhyrchion newydd, SIAL Summits ar gyfer y trac cynadledda, SIAL StrEat Lab ar gyfer gwasanaeth bwyd a bwyd stryd, SIAL Bakery ar gyfer becws a byrbrydau, a llawr byrbrydau pwrpasol yn Neuadd 4A. Darllenwch y dewisiadau hynny gyda’ch gilydd a daw darlun clir i’r amlwg o ble mae’r diwydiant yn credu bod twf yn dod.

1. Byrbrydau a bwyd i fynd wedi'u symud i ganol y llawr

Cafodd byrbrydau eu neuadd eu hunain eleni, a chafodd cysyniadau gwasanaeth bwyd eu llwyfan eu hunain. Mae hynny'n arwydd ystyrlon: mae'r pryd bwyd rhwng prydau bellach yn gategori ynddo'i hun, nid yn sgil-gynnyrch o'r eil fanwerthu.

I wneuthurwyr, mae cynhyrchion byrbrydau a bwyd i fynd yn dibynnu ar dair peth — dwyster blas, gwead, a'r gallu i aros mewn storfa amgylchynol heb ddirywio. Dyna'n union lle mae cynhwysion ffrwythau a llysiau yn ennill eu lle: mae piwrîs a chrynodiadau ffrwythau a llysiau yn darparu blas a lliw heb restr gynhwysion tŷ blasau, mae darnau ffrwythau a llysiau sydd wedi'u sychu yn yr awyr (AD) a'u rhewi-sychu (FD) yn cario gwead a hunaniaeth weledol mewn bariau, clystyrau a byrbrydau sawrus, ac mae ffibr soi yn ychwanegu swmp a brathiad wrth gadw'r honiad protein yn onest.

2. Tyfodd bwyd sy'n seiliedig ar blanhigion i fyny a mynd yn dawelach yn ei gylch

Roedd y sgwrs am blanhigion yn y rhifyn hwn yn amlwg yn llai am efelychu a mwy am faeth, gwead a chost. Nid yw prynwyr bellach yn gofyn “allwch chi wneud iddo flasu fel cig?” Maent yn gofyn beth sydd ynddo, faint o brotein y mae'n ei ddarparu mewn gwirionedd, ac a yw'r pris fesul kilo yn goroesi tendr archfarchnad.

Mae'r newid hwnnw'n ffafrio cynhwysion sy'n ymarferol yn hytrach na rhai theatrig. Mae protein soi yn rhoi sylfaen protein glân ar gyfer diodydd, dewisiadau amgen i gig a nwyddau wedi'u pobi; mae ffibr soi - wedi'i adfer o'r un ffa - yn gwella rhwymo dŵr a gwead wrth godi nifer y ffibr ar y panel. O'u defnyddio gyda'i gilydd, maent yn caniatáu i fformwleiddwr gyflawni honiad protein-a-ffibr heb bentyrru ychwanegion.

3. Label glân wedi rhoi'r gorau i fod yn llinell farchnata

Mae label glân wedi bod yn bwnc trafod ers degawd. Yr hyn sydd wedi newid yw ei fod wedi dod yn faen prawf caffael — rhywbeth sydd wedi'i ysgrifennu mewn manylebau yn hytrach nag wedi'i argraffu ar becyn.

Yr ateb mwyaf syml yw'r rhestr gynhwysion fyrraf: piwrî sy'n ffrwythau, dim byd arall. Mae piwrîs a chrynodiadau ffrwythau a llysiau un cynhwysyn, a phast tomato heb siwgr, halen na chadwolion ychwanegol, yn gadael i frand ddatgan panel glân heb ailfformiwleiddio o'i gwmpas. Mae hefyd yn gwneud cydymffurfio â labeli ar draws marchnadoedd yn symlach, sy'n bwysicach nag y mae'r rhan fwyaf o bobl yn ei ddisgwyl pan fyddwch chi'n gwerthu i sawl aelod-wladwriaeth o'r UE ar unwaith.

4. Cadwodd organig a lles eu premiwm — gyda phrawf ynghlwm

Mae Organig a Llesiant yn parhau i fod yn un o ddeg sector allweddol y sioe, ac mae'r prynwyr sy'n ei gerdded wedi dod yn llawer mwy trylwyr. Caiff ardystiad ei wirio yn ystod y cam manyleb, a chaiff y gwaith papur ei wirio eto yn ystod yr archwiliad.

Dyma lle mae disgyblaeth cyrchu yn dangos. Dim ond mor dda â'r gadwyn y tu ôl iddo yw past tomato organig - tyfu ardystiedig organig, llinellau prosesu ar wahân a dogfennaeth olrheiniadwy o'r cae i'r drwm gorffenedig. Rydym yn cyflenwi past tomato organig o dan ardystiad NOP USDA, gyda'r ddogfennaeth i gefnogi gofynion yr UE a gofynion marchnad eraill, ochr yn ochr â phast tomato a dyfir yn gonfensiynol ar gyfer prynwyr y mae eu pwynt pris yn rhywle arall.

5. Mae sefydlogrwydd cyflenwad bellach yn nodwedd cynnyrch

Efallai mai'r thema leiaf deniadol, a'r un a ysgogodd y sgyrsiau mwyaf difrifol: mae prynwyr eisiau gwybod beth sy'n digwydd mewn blwyddyn wael. Mae anwadalrwydd cnydau, costau cludo nwyddau a symudiadau arian cyfred wedi gwthio gwydnwch i fyny'r agenda, ac mae gallu cyflenwr i gadw manyleb yn sefydlog ar draws tymhorau wedi dod yn rhan o'r cynnig.

Mae fformatau sefydlog mewn tymheredd amgylchynol yn helpu. Mae llysiau sych-aer a rhew-sych, piwrîs a chrynodiadau ffrwythau a llysiau aseptig, a phast tomato tun i gyd yn osgoi dod i gysylltiad â'r gadwyn oer o gynnyrch wedi'i rewi gan roi oes silff hir a rhagweladwy - sydd yn ymarferol yn golygu llai o ailfformiwleiddiadau a llai o sypiau wedi'u gwrthod.

Paru cynhwysyn â thuedd

Yr hyn y mae prynwyr fel arfer yn ei ofyn i ni yn gyntaf

Mae pedwar cwestiwn yn codi dro ar ôl tro, beth bynnag fo'r farchnad:

A allwn ni gael samplau? Ydw — mae samplau ar gyfer treialon mainc yn safonol, a byddem yn hytrach yn eich profi na chymryd ein gair ni amdano.

Beth yw'r archeb leiaf? Mae'n dibynnu ar y cynnyrch a fformat y pecynnu. Dywedwch wrthym y cais a'r gyfaint blynyddol sydd gennych mewn golwg a byddwn yn dyfynnu yn ei erbyn yn hytrach nag yn erbyn rhestr brisiau generig.

Pa ddogfennaeth sy'n dod gyda'r nwyddau? Taflenni manyleb, tystysgrifau dadansoddi a tharddiad, datganiadau alergenau a GMO, a dogfennau ardystio lle bo'n berthnasol.

Allwch chi ddatblygu yn ôl ein manyleb ni? Brix, maint y sgrin, lliw, gludedd, pecynnu — gellir addasu'r rhan fwyaf o'n hamrywiaeth. Dyna'r gwahaniaeth rhwng prynu nwydd a phrynu cynhwysyn.

Edrych ymlaen

Mae SIAL Paris yn dychwelyd bob dwy flynedd, ond mae'r rhwydwaith yn cadw'r sgwrs i fynd rhyngddynt — mae SIAL yn Tsieina, SIAL Canada, SIAL India, Bwyd a Diod Malaysia, SIAL Fietnam a SIAL Indonesia i gyd yn rhedeg ar yr un platfform, ac mae'r un prynwyr yn symud rhyngddynt.

Os yw un o'r pum shifft uchod yn cyfateb i gynnyrch rydych chi'n ei ddatblygu, byddem yn falch o siarad â chi am fanylion penodol. Mae Hebei Abiding Co., Ltd yn cyflenwi protein planhigion, sudd ffrwythau a llysiau, piwrîau a chrynodiadau, past tomato organig, a chynhwysion ffrwythau a llysiau FD/AD i weithgynhyrchwyr bwyd a diod ledled y byd.

Cysylltwch â ni:sales@hebeiabiding.com· Ffôn/Ffacs +86-311-85335656 · Symudol +86-13582115098 ·www.hebeiabiding.com

Bloc Cwestiynau Cyffredin (ychwanegwch o dan yr erthygl, wedi'i farcio â chynllun Tudalen Cwestiynau Cyffredin)

Pryd mae'r SIAL Paris nesaf?
Cynhelir SIAL Paris bob dwy flynedd ym Mharis Nord Villepinte. Cynhaliwyd rhifyn 2026 o 17 i 21 Hydref. Rhwng rhifynnau Paris, mae rhwydwaith SIAL yn cynnal sioeau yng Nghanada, Tsieina, India, Indonesia, Malaysia a Fietnam.

Am beth mae SIAL Paris yn adnabyddus?
Mae'n un o arddangosfeydd masnach bwyd mwyaf y byd, sy'n cwmpasu deg sector allweddol o gig a chynnyrch llaeth i godlysiau, grawn, ffrwythau a llysiau, organig a lles, a phrosesu bwyd. Mae'n fwyaf adnabyddus fel arddangosfa arloesi, gyda SIAL Innovation yn dewis cynhyrchion newydd o bob cwr o'r byd.

Pa rai o'ch cynhyrchion sy'n addas ar gyfer fformiwla label glân?